YA ESTAMOS DE VUELTA!!!!!!

CARLITOS MUERTO DE RISA, Y PARA LOS QUE TENGAN DUDAS, EL QUE VIENE POR DETRAS, ES JUANMA RIVAS. EL ESTOFADO DE CEREZAS, SOPA DE TE ROIBOOS, HELADO DE PIMIENTA SICHUAN Y CROCANT DE CACAO

EL BONITO EN SEMISALAZÓN, TOMATE ARRUGADO CON VAINILLA Y DASHI DE TOMATE.

EL MORRO DE BACALAO A 60 GRADOS, GUISO DE CALLOS Y MORROS DE TERNERA Y CHICHARRONES DE MANITAS Y CHORIZO.

Esto no es ni mucho menos, un resumen de estas ansiadas vacaciones. Para nada. Quizas la primera foto, la de Carlitos, resuma nuestro estado de animo, es cierto. Al menos ha habido tiempo para disfrutar de el y de su sonrisa inigualable.

El resto, no es más que una pequeña muestra, de las propuestas de la carta de verano, y que dan idea de que aunque el restaurante se cierre un mes, aqui no se para y sigue habiendo la misma inquietud.

Durante este mes, ha habido un poco de todo, una cena en El Bulli, de la que ya hablaré, un susto familiar y tiempo para pensar.

En fin que hoy a las 13,30 abrimos nuevamente nuestras puertas y estamos de nuevo con todos vosotros.

Un abrazo muy fuerte para todos.

SALAMANCA GASTRONÓMICA!!!!!