Los boquerones crujientes, tomate con curry y buñuelo de aceite virgen

Este plato nacio de la idea de una tipica friura andaluza, con harina de garbanzos.Nosotros le hemos añadio el sofrito y un ligerisimo aceite de curry de Madras, ademas del buñuelo de aceite. Como de costumbre, el aceite virgen extra, fundamental en mi cocina. Es una de mis "religiones".