No se si es coincidencia, o quizas conveniencia, pero lo que está claro, es que media España, quizá más, está de fiesta. En éste apartado, se incluye el pueblecito donde tenemos enclavado nuestro restaurante, es decir Carbajosa de la Sagrada. Así que me dije, "yo esta fiesta no me la pierdo". Y así ha sido, nosotros tenemos fiesta, si, pero de puertas para adentro. De tal manera, que hemos preparado un menú especialmente pensado para un día festivo. A saber:
EL APERITIVO
El salmorejo cremoso, crujientes de jamón y pan y helado de aceite virgen
EL ENTRANTE
La terrina de foie-gras hecha en casa caramelizada, bollo maimón y cebolla dulce
DEL MAR
El pargo a 65 grados, navajas a la plancha, tomate semiseco y arena de limón
DE LA TIERRA
El corderito lechal confitado en leche de oveja, sus mollejas caramelizadas y migas tradicionales
LA GOLOSINA
Las migas de chocolate negro, su espuma tibia y un sorbete de coco con pañuelo de cacao
LA BODEGA
Agua de Sousas
Tinto L5 de Loriñón, Bodegas Bretón
PRECIO: 45 € I.V.A. incluido
Teléfono de reservas: 923197884
Así que esto es lo que hay, fiesta de las grandes, de las de verdad, de las de guardar y recordar, de las que muchos recuerdan por sus noches, y la mayoria recordamos por sus días.
Fiesta, en todo caso, que como os digo, no me quería perder.
BUEN PROVECHO!!!!!!
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Hola Carlos,
ResponderEliminarespero que hayas tenido éxito el sábado con este maravilloso menú.
Nosotros estuvimos el viernes por la noche, y realmente quedamos impresionados con el menú degustación que nos ofreciste.
Muchas gracias Carlos, y sigue, que te seguiremos.
Saludos!
Hola Merce,
ResponderEliminarante todo daros las gracias por vuestro apoyo. Espero que la próxima vez que nos veamos, seamos capaces de sorprenderos nuevamente. Cierto es que con clientes como vosotros es todo mucho más sencillo. Ojalá seamos capaces de divertirnos tanto como lo hicisteis vosotros.
Un fuerte abrazo y...BUEN PROVECHO!!!