jueves, 5 de mayo de 2011

THE MACALLAN...TODO UN MUNDO DE GASTRONOMÍA

GOMINOLA DE THE MACALLAN, FRUTA ÁCIDA LYO, YOGUR Y SU SORBETE
EL LINGOTE DE CHCO-MACALLAN, TIERRA DE CAFÉ, HELADO DE HABA TONKA
LO MISMO DESDE OTRO PUNTO DE VISTA
EL FOIE AHUMADO, PISTACHO, EMULSIÓN DE MACALLAN-CAFÉ-VAINILLA (ESCOCÉS)

Hace unos cuantos días, tuve la inesperada sorpresa de recibir un contacto, en el que se me requería para hacer alguna receta a partir de uno de los espirituosos más afamados del panorama internacional, en este caso THE MACALLAN.
Así que , manos a la obra, a elaborar, partiendo siempre de la lógica complejidad que supone maridar un cañón como este whisky con productos gastronómicos.
Ahí quedan las propuestas, esperando, como siempre, que sean de vuestro agrado.

BUEN PROVECHO!!!!!!
SALAMANCA GASTRONÓMICA!!!!!!!


3 comentarios:

  1. Hola carlos!
    No sabía como ponerme en contacto contigo, he despistado tu número de tfno. He vuesto a programar talleres de decoración de tartas y galletas con fondant, y como me pediste que te avisara, pues lo hago aquí, espero que no te importe. Borra el comentario, solo es para avisar.
    Aquí tienes la información: http://tartasynubes.blogspot.com
    Escríbeme a pilarterradillos@gmail.com para que te infomes mas detalladamente
    Un saludo.
    Pilar

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  2. Y como se hace la tierra de Café? Saludos!

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