LO SENTIMOS...PERO NO.

La verdad es, que por una temporada, he tenido la esperanza de no tener que decir todo lo que voy a decir a continuación. Como no soy amigo de comprometer a nadie, voy a obviar mis fuentes de información, que por cierto, y por si a alguien le interesa, son muchas.

No puede haber nada más cobarde, más rastrero, ni más sucio, que hablar mal de alguien sin conocimiento de causa. Si a eso le añadimos, el hecho de que con determinados comentarios, entra en juego la tranquilidad de 10 FAMILIAS, que son las que viven de este negocio, entonces ya si que no encuentro calificativos para ponerle a este tema.

Les pongo en situación. A algún imbecil del entorno gastronómico de esta ciudad, no se le ha ocurrido mejor idea, que la de soltar por la bocaza, que a este restaurante le va fatal, que aquí no viene nadie, que se come rematadamente mal, y por supuesto que el cierre es inminente.
Pues bién, a este imbecil le contesto:

1. No tienes ni puñetera idea de lo que dices.
2. A este restaurante, hasta la fecha, le va bien.
3. A este restaurante, hasta la fecha, vienen clientes consolidados y clientes nuevos, que afortunadamente y en un porcentaje bastante elevado, se consolidan.
4. En este restaurante, a tenor de lo anteriormente expuesto, no creo que se coma mal.
5. Este restaurante, LO SENTIMOS, PERO NO SE CIERRA, al menos por ahora.
6. La próxima vez que se te ocurra lanzar un comentario de este calibre, buscamé a mi personalmente, que yo estaré encantado de responderte en tus narices, ya que tu demuestras tu cobardía y tu impotencia hablando mal de mi y de mi casa a mis espaldas.

Puedo entender, que haya personas que no entiendan el enfoque de nuestro negocio, o que piensen que éste no es el mejor momento para una aventura, y por supuesto entiendo que haya personas a las que no les guste ni mi restaurante, ni mi cocina.

Ahora bién, con la tranquilidad de nuestros empleados no se juega. Señores, estamos hablando de el pan de 10FAMILIAS, y la gilipollez de un descerebrado desinformado puede hacer mucho daño.

En nombre de todo nuestro equipo y en nuestro propio nombre, al imbecil este le digo:

Otra vez será...pero ésta...NO!!!

Carlos Barco Restaurante, está más abierto que nunca, más ilusionado que nunca, más asentado que nunca, y con más ganas que nunca de joderle la fiesta al descerebrado que ha hecho estos comentarios por los mentideros de esta ciudad.

Por cierto, y para mayor regocijo, el dia 1 de Febrero entra nuestra nueva carta, la de Invierno. Un poco tarde, ya lo se, pero me siento afortunado por haber tenido que retrasar este cambio de carta, que se ha debido, simplemente, a que el trabajo no nos lo ha permitido.

BUEN PROVECHO!!!

SALAMANCA GASTRONÓMICA, YA!!!