PAN Y GALLETAS 2010, DEDICADO A CARLITOS BARCO

Continuamos con las dedicatorias. En este caso, y como no podía ser de otra forma, le ha tocado el turno al pequeñin de la familia. Y le ha tocado porque se lo merece, porque sin el nada sería posible, nada sería igual. Sencillamente, no sería.

La elección de los productos la ha hecho Carlitos por mí, es decir que he cogido dos de las cosas que más le gustan, el pan y las galletas, y las he puesto a funcionar. El conjunto son seis elaboraciones:

• Sopa de galletas María
• Coulant nitro de galletas María.
• Yogur de galletas María esferico.
• Cremoso de leche migada.
• Helado de pan dulce.
• Crujiente de pan caramelizado con isomalt.

El resultado, el que veis.

DETALLE DEL COULANT-NITRO DE GALLETA

Y SEGURAMENTE...EL EMPLATADO FINAL

VA POR TI CARIÑO!!!!!!!!!

BUEN PROVECHO!!!

SALAMANCA GASTRONÓMICA, YA!!!